Le lactose

Publié le par Brigitte Bonne

Le lactose

On trouve le lactose dans le lait et tous ses dérivés...mais pas que! Il peut se cacher dans beaucoup de produits transformés comme: pâtés, saucissons, biscuits, chips, surimi, confiseries et la liste n'est pas exhaustive. Il fait partie de la composition d'un grand nombre de médicaments également. (20% environ).

Il faut savoir aussi que dans les fromages à pâte dure où l'égouttage permet la fuite du lactose au travers du petit-lait, il n'en reste que des traces.

Ne parlons pas ici d'allergie mais d'intolérance, et pour les personnes concernées, il y aura alors malabsorption de cette protéine à cause d'un manque de lactase (enzyme qui permet de le digérer)

Les symptômes digestifs peuvent être plus que gênants: ballonnements, gaz, douleurs abdominales, diarrhées... voire des problèmes cutanés. Certains spécialistes pensent qu'il peut y avoir aussi une porosité intestinale consécutive à cette intolérance.

Pour cela, il vaut mieux consulter un gastro-entérologue afin qu'il pose un bon diagnostic. Une fois celui-ci posé, des solutions pourront être envisagées. Enfin, n'hésitez pas à prendre conseil auprès d'un (e) naturopathe qui vous apportera un grand nombre de solutions et d'alternatives sur le plan nutritionnel. (Ex: trouver d'autres sources de calcium etc..)

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